もずくたけのこご飯

もずくと旬のたけのこを使って、炊いたご飯に混ぜるだけ。
残った冷たいご飯もおいしくいただけます。

材料

材料 4人分
もずく食べやすい長さに切る100g
ゆで筍みじん切りにする100g
生姜みじん切りにする1片
ダシ汁150ml
醤油大さじ3
酒大さじ3
白ごはん2合

手順

  1. 鍋にダシ汁、醤油、酒を入れ、ゆで筍を加えて10分程度弱火で煮る。

  2. もずくを加えて水気を飛ばすように煮て、生姜を加える。

  3. 白ごはんに(2)を混ぜ、仕上げに木の芽をのせる。

関連記事

▲ページトップへ